天氣漸熱,夏天是陽氣最旺盛季節,且夏天在五行當中屬火,對應的五臟是心,
因此心火較旺盛,也較耗氣傷陰,導致易有臉部紅熱、心浮氣躁、口乾舌燥、食欲不振等情形,
也是最容易感到疲倦、乏力的季節,多吃帶苦味的食物如蓮藕、芹菜等,
或微甘食物如甘蔗、小番茄等,幫助解熱袪暑、消脹解乏,以下提供食用提醒。
4食材
以下4種養心食物,可清熱瀉火,但常吃易傷體內陽氣,建議一周吃2~3次,
另體質寒凉、脾胃虛弱如手腳冰冷、常拉肚子者,較不適合吃。
蓮藕 潤肺滋陰
功效:性味甘寒、可清熱止渴、潤肺滋陰。
這樣吃:先取0.5錢蓮子心,加600c.c.水先大火煮滾,再加30克蓮藕並切小塊,以小火續煮10分鐘,
最後加入半顆去皮並切小塊的水梨,酌量加入冰糖調味,燜煮5分鐘即可,可降火氣,改善口乾口臭,助清心安神,幫助入眠。
芹菜 袪濕降火
功效:性凉微寒、味甘苦,袪濕、清腸,緩解心火旺盛。
這樣吃:取150克、約1把芹菜,洗淨切小段,取1顆蘋果,去皮切小塊,放果汁機,
加350~500c.c.開水及酌量蜂蜜打成汁,可降火氣、降血壓。此道達一天蔬果建議攝取量一半,不要濾渣、15鐘內喝完。
番茄 消暑解喝
功效:性味甘酸、微寒,可消食積、解渴,改善發熱煩渴。
這樣吃:取10顆聖女小番茄、洗淨,半顆奇異果削皮切小塊,及500c.c.低脂優酪乳,放進果汁機,
攪打至帶顆粒,可清熱止渴、助降心火,並具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率,可加5克黑芝麻
甘蔗 清涼利尿
功效:性味甘平,可利尿、清熱、止渴,改善肺熱和心煩。
這樣吃:20克綠豆、洗淨,加400c.c.水,以大火煮開後轉小火,煮40分鐘至軟爛後熄火,將湯倒掉,
再將綠豆加500c.c.甘蔗汁即可,可利尿、消暑解毒,另有助改善便祕、肺熱型常會有的喉嚨痛癢和咳嗽等。
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